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Aralcader 2022

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Coste della Sesia DOC Nebbiolo 2022

ARALCADER è un Nebbiolo in purezza da invecchiamento, nato per esprimere eleganza, profondità e continuità.

Il nome è un omaggio a Clara Reda, nonna di Tomaso e Martina, che visse a Montecavallo per oltre sessant’anni. In gioventù la pittrice, firmava le sue opere con l’anagramma del proprio nome: Aralcader.

Un vino che unisce memoria familiare e visione produttiva, pensato per raccontare il Nebbiolo dell’Alto Piemonte nella sua espressione più classica e misurata.

Dati Tecnici

Denominazione: Coste della Sesia DOC Nebbiolo

Annata: 2022

Vitigni: Nebbiolo 100%

Zona di produzione: Alto Piemonte – Biellese

Vigneti: Uve provenienti dal vigneto più vecchio della proprietà, raccolte in vendemmia tardiva.

Vinificazione: Fermentazione in acciaio seguita da una delicata pressatura delle vinacce.

Affinamento: Un anno in tonneau di rovere francese, seguito da almeno un anno di affinamento in bottiglia.

Gradazione alcolica: 14,0% vol

Glucosio e fruttosio: 0,36 g/l

Acidità totale: 5,44 g/l

Estratto non riduttore: 25,4 g/l

Stile e Profilo

Stile: Elegante · profondo · longevo

Profilo: Un Nebbiolo fine e pulito, con tannini decisi ma armoniosi. Al naso emergono note di frutti scuri come ciliegia e mora, accompagnate da un'acidità equilibrata e da una buona mineralità. Un vino strutturato, capace di evolvere nel tempo mantenendo precisione ed equilibrio.

Smaltimento e Riciclo
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