Aralcader 2022
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Coste della Sesia DOC Nebbiolo 2022
ARALCADER è un Nebbiolo in purezza da invecchiamento, nato per esprimere eleganza, profondità e continuità.
Il nome è un omaggio a Clara Reda, nonna di Tomaso e Martina, che visse a Montecavallo per oltre sessant’anni. In gioventù la pittrice, firmava le sue opere con l’anagramma del proprio nome: Aralcader.
Un vino che unisce memoria familiare e visione produttiva, pensato per raccontare il Nebbiolo dell’Alto Piemonte nella sua espressione più classica e misurata.
Denominazione: Coste della Sesia DOC Nebbiolo
Annata: 2022
Vitigni: Nebbiolo 100%
Zona di produzione: Alto Piemonte – Biellese
Vigneti: Uve provenienti dal vigneto più vecchio della proprietà, raccolte in vendemmia tardiva.
Vinificazione: Fermentazione in acciaio seguita da una delicata pressatura delle vinacce.
Affinamento: Un anno in tonneau di rovere francese, seguito da almeno un anno di affinamento in bottiglia.
Gradazione alcolica: 14,0% vol
Glucosio e fruttosio: 0,36 g/l
Acidità totale: 5,44 g/l
Estratto non riduttore: 25,4 g/l
Stile: Elegante · profondo · longevo
Profilo: Un Nebbiolo fine e pulito, con tannini decisi ma armoniosi. Al naso emergono note di frutti scuri come ciliegia e mora, accompagnate da un'acidità equilibrata e da una buona mineralità. Un vino strutturato, capace di evolvere nel tempo mantenendo precisione ed equilibrio.
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