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Descrizione

PROSSIMA USCITA!

Coste della Sesia DOC Rosso

CAJANTO è un sorprendente blend di Nebbiolo e Vespolina.

Dopo le vendemmia (prima la Vespolina, a seguire il Nebbiolo), le uve vengono lavorate separatamente e assemblate dopo la fermentazione.
Blend di due tradizionali uve rosse dell’Alto Piemonte, CAJANTO racchiude in sé il meglio del nostro terroir: l’eleganza del Nebbiolo con i suoi sentori di frutto rosso viene abbinata agli elementi caratteristici della Vespolina come note pepate ed erbacee, con un perfetto bilanciamento di tannini, freschezza e mineralità.

Dopo secoli di produzione e vinificazione a scopo familiare, CAJANTO è stato il primo vino della nostra azienda ad essere messo in commercio dai primi anni 2000. Essendo il vino di famiglia, non poteva che chiamarsi nel modo in cui Chiara Reda, madre degli attuali proprietari, pronunciava “Montecavallo” da bambina.

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