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COD montecavallo-2015 Categoria


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Descrizione

Dopo aver ottenuto la DOC nel 2000, abbiamo voluto chiamare il vino “Castello di Montecavallo”, come il castello che si affaccia sulla collina di Montecavallo, circondato dalle sue vigne.

“Castello di Montecavallo” è un ottimo esempio di Nebbiolo dell’Alto Piemonte, ed il suo nome vuole essere un ringraziamento a tutti coloro che per secoli si sono occupati di queste terre, portando avanti una tradizione che per amore e caparbietà è arrivata fino a noi.

È un vino intenso, dalla struttura complessa, con note accentuate di lampone e sfumature di spezie, pepe nero e liquirizia che ne completano il bouquet. In bocca è intenso ma armonico, con un buon bilanciamento tra i tannini robusti e strutturati ed una buona acidità e sapidità.

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